ASAL-USUL TERNAK

A. Asal Usul Sapi

Sejarah.

Ketika Columbus mendarat di Amerika, belum ada jenis –jenis ternak di sana. Kuda, Sapi, domba, dan babi dibawa dalam pelayarannya yang kedua tahun 1493. pemasukan ternak  dalam jumlah kecil terjadi secara priodis pada masa –masa tertentu. Vera Cruz memasukkan sapi dari Spanyol ke Meksiko tahun 1521, babi dimasukkan dari Cuba ke Florida oleh Hernando de Soto pada tahun 1539.  pemasukan domba untuk pertama kalinya terjadi pada tahun 1609 di Jamestown.

Sebelum terjadinya perang sipil di Amerika Serikat, ternak dalam jumlah besar dipasarkan untuk kulit dan lemaknya. Selama perang Sipil pasaran di Wilayah Timur dan Utara terpupus dan jumlah sapi di Texass menjadi berlipad ganda.

            Masak Kelamin, Birahi dan Perkawinan.

Masak kelamin pada sapi jantan ditandai oleh dihasilkannya sperma yang hidup serta keinginannya untuk melakukan perkawinan atas pengaruh oleh hormon estosteron. Sedangkan masak kelamin sapi betina diperlihatkan dengan timbulnya birahi yang pertama. Keadaan ini timbuk karena pengaruh hormon yang disebut estrogen, yang dihasilkan orh ovari. Sapi betina hanya mao menerima pejantan dalam periode birahisaja, yang berlangsung sekitar 16 jam, dan hal ini akan berulang lagi tiap 21 hari, apabila tidak terjadi kebuntingan. Jadi istilah siklus birahi sangat umum dibicarakan dalam bidang peternakan.

Tanda tanda visual menjelang biahi adalah pembengkakan dan vulva yang menjadi merah serta keadaan gelisah yang menunjukkan keinginan untuk kawin, tetapi prilaku yang amat menonjol adalah mengusir atau diusir oleh temannya. Kunci untuk mnentukan yang mana di antara sapi –sapi itu yang sedang birahi adalah : sapi betina yang akan tetap tinggal diam saja apabila dinaiki.

Perkawinan terjadi hanya pada saat –saat birahi meskipun pejantan maupun melakukan perkawinan tiap saat. Dengan modal pengetahuan anatomi dan fisiologi birahi serta ovaluasi, mudahlah untuk memilih waktu yang baik untuk mengawinkannya agar terjadi konsepsi(kebuntingan). Ovulasi terjadinya tertunda (mundur) sampai 12 jam setelah berakhirnya birahi.

Bangsa –bangsa Sapi Daging.

1. Bangsa –bangsa Sapi Eropa

·         Angus

·         Hereford

·         Shorthorn

·         Milking Shorthorn

·         Red Angus

·         Red Poll

·         Devon

·         South Devon

2. Bangsa –bangsa sapi India

·         Brahman

3. Bangsa –bangsa sapi di Amerika Serikat.

·         Amerifax

·         Ankina

·         Santa Gertrudis

·         Beefmaster

·         Brangus

·         Braford

·         Charbray

·         Red Brangus

·         Polled Hereford

·         Polled Shorthorn

·         Barzona

·         Braler

·         Simbrah

4. Bangsa Sapi Eksotik

·         Ankole Watusi

·         Beef Friesian

·         Blonde D’ Aquitaine

·         Brown Swiss

·         Charolais

·         Chianina

·         Galloway

·         Gasconne

·         Gelbvieh

·         Hays Converter

·         Limousin

·         Lincoln Red

·         Longhorn

·         Longhorn

·         Luing

·         Maine Anjou

·         Marchigiana

·         Meuse

·         Murray Grey

·         Normande

·         Norwegian Red

·         Piedmont

·         Pinzgauer

·         Romagnola

·         Salers

·         Scotch Highland

·         Simmental

·         Sussex

·         Tarentaise

·         Welsh Black

·         Beefalo

·         White Park

·         Musk Ox

Bangsa –bangsa Sapi Perah

Susu selalu dikaitkan dengan kebaikan, keremajaan dan kehidupan. Sapi pertama dibawa ke Amerika oleh Columbus yang kedua. Industri awal sap perah di Amerika bermula dari satu dua ekor sapi yang dipelihara oleh keluarga.

·         Ayrshire

·         Brown Swiss

·         Guernsey

·         Jersey

·         Holstein-Friesian

B. Asal Usul Domba

            Sejarah.

Domba sudah sejak lama diternakkan orang. Serat –serat wool telah ditemukan diberbagai peninggalan kampung –kampung primitif di Swiss yang iperkirakan telah berumur 20.000 tahun. Pahatan –pahatan di Mesir yang diperkirakan berasal dari 4000 sampai 5000 tahun sebelum Masehi, memberikan gambaran tentang betapa pentingnya spesies hewan ini bagi manusia.

Bangsa –bangsa Domba

            1. Bangsa Domba berbulu halus

·         Merino Amerika

·         Debouillet

·         Delaine Merino

·         Rambouillet

            2. Bangsa Domba berbulu medium/ sedang

·         Cheviot

·         Dorset

·         Finnshepp

·         Hampshire

·         Montadale

·         North Country Cheviot

·         Oxford

·         Shropshire

·         Southdown

·         Suffolk

3. Bangsa Domba Berbulu Panjang

·         Costwold

·         Leiscester

·         Lincoln

·         Romney

4. Domba Persilangan Penghasil Wool

·         Columbia

·         Corriedale

·         Panama

·         Targhee

5. Bangsa Domba Penghasil Wool untuk Karpet (permadani)

            Jenis domba ini disebut Highland bermuka hitam dari Skotlandia yang mendukung sebagian besar industri karpet. Wool dari domba ini kasar, kears dan panjang, sangat dibutuhkan untuk pabrik pembuatan karet. Domba ini bertanduk, kakinya tidak berbulu, berwarna hitam atau belang –belang.

6. Bangsa Domba Penghasil Fur

Domba ini di sebut jg Karakul yang berwarna hitam atau coklat, hanya domba jantan yang bertanduk, semuanya berekor pendek  atau lebar.  

           

Birahi

Anggota mamalia yang tergolong poliestrus musiman ini memakai siklus birahinya karena rangsangan suhu yang rendah pa musim gugur. Siklus itu berulang rata –rata tiap 16 hari sampai terjadinya kebuntingan.  Lama birahi rata –rata adalah 30 jam. Tidak seperti spesies lainnya, domba betina hanya menunjukkan sedikit tanda –tanda estrus yang nampak dari luar, kecuali bahwa domba betina itu akan tetap tinggal diam saja bila dinaiki oleh rekannya.

            Kebuntingan

Rata –rata lamanya masa kebuntingan domba adalah 148 hari dengan kisaran antara 144 sampai 152 hari.

C. Asal Usul Kambing

Sejarah.

Kambing merupakan hewan pertama yang didomestikasi olh manusia. Kambing berasal dari hewan liar, yang hidup didaerah yang sangat sulit dan berbatu. Diperkirakan pada permulaannya pemburu –pemburu membawa pulang anak kambing dari hasil buruannya. Anak –anak kambing dipelihara di desa sebagai hewan kesayangan, kemudian dimanfaatkan untuk diambil susu, daging dan kulitnya. Kambing banyak ditemukan di desa –desa yang masih primitif.

Bangsa –bangsa Kambing

            1. Bangsa Perah

·         Alpines

·         Nubians

·         La Mancha

·         Saanen

·         Toggenburg

2. Bangsa Penghasil Mohair (Kambing Angora)

·         Kambing Spanish (Kambing Daging)

Kebuntingan

Lama kebuntingan kambing berkisar dari 147 hingga 155 harim Induk harus dipelihara pada kondisi yang baik selama bunting untuk perkembangan normal anak yang dikandungnya. Kambing yang dipelihara pada kondisi yang jelak selama kebuntingannya sering mengalami keguguran pada usia muda.

            Kelahiran

Sebelum saaat kelahiran yang diharapkan tiba, induk ditempatkan ditempat yang bersih, kering, tenang, tidak ribut, dan longgar dengan kira –kira  30 kaki persegi untuk tiap induk.

            Puberitas

Anak kambing jantan akan mencapai dewasa kelamin atau puberitas pada umur sekitar 3 bulan, tetapi pada umur ini kambing tersebut sangat jarang dikawinkan, kambing merupakan hewan yang kawin bermusim dan di daerah yang memiliki dengan 4 musim, kambing tidak akan berahi sebelum tibanya musim gugur hingga musim dingin.

Anak kambing betina yang lahir pada musim semi, akan birahi pada musim kawin berikutnya (musim gugur hingga musim dingin).

D. Asal Usul Babi

Sejarah.

Babi termasuk dalam phylum : chordata(vertebrata), kelas; mamalia, ordo; Artiodactyl. Babi liar dari eropa berbulu kasar dibandingkan babi yang ada saai ini. Babi ini berkaki besar, kepala dan taringnya panjang, tubuhnya ramping dan mempunyai kemampuan yang besar untuk berlari dan berkelahi/ adu kekuatan.

            Bangsa –Bangsa Babi

            1. bangsa –bangsa babi Tradisional

·         American Landrace

·         Berkshire

·         Chester White

·         Duroc

·         Hampshire

·         Hereford

·         OIC ohio Improved Chester)

·         Poland China

·         Spotted Swine

·         Tamworth

·         Yorshire

2. Bangsa –bangsa Baru.

            Puberitas.

Puberitas pada babi betina muda terjadi pada umur 4-7 bulan, bandingkan dengan puberitas pada sapi yang terjadi pada umur 12-18 bulan. Jadi anak yang dihasilkan dari babi yang berumur 1 tahun. Berat babi betina pada saat puberitas bervariasi dari  70 hingga 110 kg, tergantung dari pengelolaan dan makanannya. Babi jantan akan lebih lambat dan puberitas dicapai pada umur 5-8 bulan dengan berat 75-110 kg. Lama birahi babi bervariasi dari 1-5 hari, normalnya selama 2-3 hari.

            Waktu/ Saat Perkawinan.

Agar mencapai pembuahan ovum secara maksimal, perkawinan biasanya dilakukan 12-24 jam setelah permulaan. Karena ovum diovulasikan pada hari esterus, sperma harus dapat membuahi sebelum ovum mati.setelah itu angka kebuntingan yang (konsepsi)angka yang tinggi, banyak ovum yang dibuahi dan dengan demikian jumlaah anak yang dilahirkan perlitter juga lebih banyak.